• PARIS • resto & gourmandises
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Ciel • Pâtisserie (5e)

Vous vous souvenez la semaine dernière je vous parlais du Gyoza Bar, en dessert nous avions dégusté un assortiment de chez Ciel …
La Team Gastronome au complet, Morgane et moi, nous nous rendons compte que ni l’une ni l’autre n’avions encore goûté cette adresse pourtant si proche de chez moi … Pass Navigo en poche nous partons à la rencontre de notre goûter : La Patisserie Ciel !
Vous connaissez ? 
Chez Ciel nous proposons un mono produit l’Angel Cake, des gâteaux léger d’origine japonaise et mousseux fourrés de crème toute aussi légère, et décliné en plusieurs saveurs.
La boutique est ouverte depuis 2013 et propose de déguster ses dessert sur place où à emporter.

 

Gourmandes, nous en avons sélectionné pour notre goûter :

Le Thé oriental et chocolat génoise aux épices thaï, crème chocolat au lait chaï, crème chantilly au chocolat au lait et sauce chocolat au chaï (4€) ; le Matcha génoise au thé vert, crème chantilly au matcha,poudre de matcha et sablé de sésame noir (6€) ; et le Yuzu & fruits rouges génoise au yuzu concassé de fraises, crémeux et chantilly de yuzu, framboises et groseilles (6€) .

J’avais un peu peur car j’avais entendu de tout concernant cette adresse et bien finalement j’ai adoré. C’est tendre, doux, savoureux et évidemment très originale!
Je ne saurai vous dire mon préféré parmi les trois … J’ai adoré la fraîcheur de celui au yuzu, l’originalité du matcha et la chaleur réconfortante des épices. 
Le chef sort également des recettes en éditions limitées selon les saisons, et je pense y retourner rapidement pour goûter le Miel Amande ou le Violette.

CIEL
3 Rue Monge – 75005 Paris 
Infos :   entre 5 et 6€ • lundi à dimanche 11h-20h
          
Accès :   Ligne 7.  Place Monge.

Nantais & co : chez vous grâce à Citycake.fr

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