Chez Freddie c’est le nouveau lieu hype du burger et c’est surtout le petit frère du célèbre food truck, le Camion qui Fume.
Mais là on ne roule pas, on s’installe en terrasse –petite terrasse-.
L’équipe et l’histoire sont les mêmes … Kristin Frederick, Californienne, débarque à Paris en 2009 pour apprendre la gastronomie à l’école Ferrandi ; après avoir lancée le Camion qui Fume en novembre 2011, elle a décidée de poursuivre l’aventure en ouvrant un kiosque fin juin 2013.
Mais on ne va pas au Freddie’s Deli pour déguster un Campagne ou autre burger de la carte du Camion, voire des frites maison et non, la carte est totalement différente.
Pour cette première dégustation j’ai testé le « I Love Lucie » (Dinde, Bacon, Avocat, fromage, crudités et sauce Chipotle -9€-) accompagné d’une bière et d’un paquet de chips Tyrrells.
Moi qui m’attendait à un réel burger j’ai été un poil déçue, car contrairement au Camion ici se sont des Sandwich que Kristin propose [ET CA ON NE ME L’AVAIS PAS DIT!]. La viande est donc froide (exceptée le « Freddie from Philly »), du coup on est plus avec un Club Sandwich qu’avec un burger.
Les blopines [L’Insolente] et [Miss Bavarde] en testant le « Little Richard » ont faillit en perdre leur dentier, dur dur de croquer dans cette épaisse couche de rosbif …
En tout mon addition s’élève à 17€ pour un sandwich accompagné de chips. Un peu déçue je dois l’avouer !
Et vous, plutôt Club Sandwich ou Burger ?
Freddie’s Deli22 rue Crespin du Gast – 75011 Paris
Infos : Americain // burger – kiosque – homemade
Accès : Ligne 3. Rue Saint-Maur
Plutôt club sandwich… sauf dans un restaurant de burgers !
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Super article !
Note pour moi-même : ne plus jamais prendre le little Richard.
Kristin a encore un peu de travail ! 😉
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Excellent article, ça me met la pression pour le mien! 😉
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